こんにちは、アリーです。
アリーの朝ごはんは、ほぼ毎日パンと自家製カスピ海ヨーグルトです。
今日はそんな自家製カスピ海ヨーグルトについて、まとめてみたよ。
カスピ海ヨーグルトってなに？
カスピ海ヨーグルトは、家森幸男さんが長寿地域として知られているヨーロッパ東部のコーカサス地方から日本に持ち帰ったことにより日本に広まったと言われているヨーグルトです。
クレモリス菌FC株という乳酸菌から作られており、クレモリス菌FC株は生きて腸まで届くプロバイオティクス乳酸菌です。
※プロバイオティクスとは、有用菌を腸に届け、有害菌の活動を抑える微生物のこと。
食べた感じは、とろ～りとしていて酸味がつよくないまろやかなヨーグルトだよ。
市販のヨーグルトと自家製カスピ海ヨーグルトの価格比較
アリーは2人暮らしで、ヨーグルトを毎朝食べると、1週間で約1Lを食べています。
以下の条件で計算します。
○材料は原則amazonの2023年3月8日現在の値段を参考にする。
○1週間で約1Lのヨーグルトを食べ、1か月4L食べると仮定する。
○種菌は3カ月に1度買い替えることを想定。
○材料代のみで容器代、送料等は含めない。
○価格は税込み。
市販のヨーグルトの場合
2023年3月8日現在の一番安いプレーンを購入した場合、400ｍｌで151円でした。
1週間(1L)＝377.5円
1か月(4L)＝1,510円
となりました。
カスピ海ヨーグルトの場合
2023年3月8日現在の一番安い種菌を購入した場合、659円でした。
また、牛乳は220円。(アマゾンではまとめ買い用のものしか見つけられなかったため、近所のスーパーの値段を参考にしました。）
1週間(1L)＝879円
1か月(4L)＝1,539円
となりました。
グラフにするとこんな感じ
数字は価格です。
（グラフをスライドすると右端までみれるよ）
| 1か月 | 2か月 | 3か月 | 4か月 | 5か月 | 6か月 | 7か月 | 8か月 | 9か月 | 10か月 | 11か月 | 12か月 | |
| 市販 | 1,510 | 3,020 | 4,530 | 6,040 | 7,550 | 9,060 | 10,570 | 12,080 | 13,590 | 15,100 | 16,610 | 18,120 |
| 自家製 | 1,539 | 1,759 | 1,979 | 2,858 | 3,078 | 3,298 | 4,177 | 4,397 | 4,617 | 5,496 | 5,716 | 5,936 |
半年分を折れ線グラフにしてみました。
さらに1年間だとこんな感じです。
1か月目は自家製ヨーグルトの種菌が高いので、市販ヨーグルトの方が30円ほど安いです。
1か月目をすぎると逆転し、その後は差が開きます。
自家製カスピ海ヨーグルトは種菌が少々高いですが、3カ月に一度種菌を買えばあとは牛乳しか買わなくていいので、価格の上げ幅が小さいです。
日を追うごとに差が開きますね。
結果
1年後の最終的な差額は12,184円です。
もちろん、地域による価格差、種菌の交換頻度などで、金額も変わってくると思います。
ヨーグルトを継続的に食べない家庭では、市販のヨーグルトの方が安い場合もありますし、日常的に食べる家庭では、自家製カスピ海ヨーグルトの方が安くて金額の観点からはお得ですね。
市販のヨーグルトには、手間がかからないという利点もあります。
またカスピ海ヨーグルトが体に合わない方もいるみたいです。
それぞれの生活にあったものを選ぶのがよさそうです。
ちなみに、アリーはヨーグルトを毎日食べる、自家製ヨーグルトを作るのが好き、あとは価格の観点から、自家製カスピ海ヨーグルトを選んでいます。
菌によって効果も違うとおもうので、ヨーグルトメーカーを買うのもよさそうです。（ヨーグルトメーカーは数千円～1万円台だったので、1年もあれば、材料代は市販のヨーグルトよりお得ですね。）
自家製カスピ海ヨーグルトの作り方
自家製ヨーグルトの作り方
○用意するもの
1.5Lの容器(煮沸消毒済）
スプーン(煮沸消毒済)
種菌 6ｇ(商品の箱に記載あり)
牛乳1L
○作り方
1.タッパーに種菌と牛乳1Lを入れスプーンで混ぜる。
2.ふたをして、おいておく。固まったら完成。冷蔵庫へ。
カスピ海ヨーグルト植え継ぎのしかた
○種ヨーグルトで植え継ぎ
1.5Lの容器(煮沸消毒済み)
完成したヨーグルト 大さじ3
牛乳 1L
1.タッパーにヨーグルトと牛乳1Lを入れ、スプーンで混ぜる。
2.ふたをして、おいておく。固まったら完成。冷蔵庫へ
カスピ海ヨーグルト始める方におすすめのもの
アリーもこの種菌をつかっています。
アリーはカスピ海ヨーグルトを始める際、この容器を買いました。熱湯消毒をするので、耐熱ガラスの容器がいいと思い、選びました。この容器だと、1Lの牛乳を入れると牛乳が少し傾けるともれでてしまうため、コップ一杯分を引いて入れるといい感じです。
よーし、明日からもヨーグルトたべるゾ～
ではでは～
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